Author: Jabier Gómez Miralles

La nueva directiva europea sobre residuos refuerza las obligaciones de prevención del desperdicio alimentario en hoteles y restaurantes
09/10/2025
Se amplían las obligaciones en materia de gestión de residuos alimentarios, lo que exigirá revisar los procedimientos internos de manipulación, distribución y consumo de alimentos en hoteles, restaurantes y catering. El pasado 26 de septiembre se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la Directiva (UE) 2025/1892 del Parlamento Europeo y del Consejo, […]