Etiqueta: desperdicio alimentario

Claves de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en la hostelería y restauración
22/05/2025
El pasado 2 de abril de 2025 se publicó en el BOE la Ley 1/2025, de 1 de abril, de Prevención de Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que tiene como objeto prevenir y minimizar las pérdidas y el desperdicio de alimentos. Dicha norma ha incluido en su ámbito de aplicación a las empresas del sector […]

El sector turístico español afronta nuevas exigencias para evitar el desperdicio alimentario
18/07/2024
El Proyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario establece una serie de obligaciones para la cadena alimentaria -que incluye a hostelería y restauración-, como contar con un plan para evitar estas pérdidas, alcanzar acuerdos para donar sus excedentes o permitir a los clientes llevarse los alimentos no consumidos. El Consejo […]